Spirales aux dattes

Cette semaine ma thématique vous le deviner c'était les dattes ,étant donner que la date de Noel approche à grand pas aussi bien de faires quelques chose de bien de nos journée.Alors popoter

Garniture :
250 ml (1tasse) de dattes hachées
75 ml (1/3 tasse) de jus d'orange
50 ml (1/4 tasse) de sucre granulé
2 ml (1/2 c à théd'essence vanille

250ml (1tasse) de cassonade tassée
125 ml (1/2 tasse) de beurre ou de margarine ramolli
1 oeuf
425 ml (1 3/4) de farine tout usage
10 ml (2 c à thé de zeste d'orange râpé
7 ml (1 1/2 c à thé de poudre à pâte
1 ml (1/4 c à thé de sel
Cette recette m'a donner 36 biscuits.

Préparation :

Dans une casserole de 1 litre en remuant sans cesse,faire cuire à feu moyen tous les ingrédients de la garniture de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe.Laisser refroidir complètement et réserver.

Au batteur électrique ,à vitesse moyenne ,mélanger la cassonade le beurre et l'oeuf en une préparation légère et mousseuse. À faible vitesse , bien incorporer les autres ingrédients . Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer de 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme .

Sur un plan de travail fariné ,abaisser la pâte en un rectangle de 40 cm sur 20 cm (16 posur 8 po ).
Y étaler la garniture jusqu'à 5 mm (1/4po) des bords puis la rouler sur son côté le plus long, comme pour un gâteau roulé à la confiture.
Pincer les bords afin de les sceller puis couper le rouleau en deux dans le sens de las largeur et envelopper chaque portion dans une pillicule de plastique ou dans du papier ciré.
Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Préchauffer le four à 190*c (375*f).Détailler les rouleaux en tranches de 5mm (1/4 po) d'épaisseur;les déposer sur des plaques à biscuits non graissées.Mettre au four de 6 à 9 minutes , ou jusqu'à ce que le tour des biscuits soit ;égèrement doré . Laisser refroidir complètement avant les servir ....



Recette Transcrit par Sylvieb08
Photo Sylvieb08
Source Tormont