Creme 35%

Tout d'abord le lait se congèle sans aucun problème.Mais la crème se congèle si elle est fouettée seulement. **2010_c152::
coquette55

Pas de probleme si elle est fouettée

Oli,
Je crains de devoir confirmer ton jugement....
Ma bûche de Noël (recette de Lexi) avait un glaçage fait de crème 35% fouettée , de chocolat en poudre et d'Amaretto. Je l'ai fait début décembre, congelée et laisser décongeler doucement au frigo le jour de Noël. Excellent! Aucun changement ni de goût ni de texture! Et ce n'était pas la première fois...

Boreal **2009_5::
Pour le lait c'est vrai mon ex belle MMMMMMM congelait le lait.
Pour la crème, J'ai mis un lien de la compagnie et suggère de ne pas congeler la (crème) et ils expliquent, pourquoi. On peut en prendre et en laisser.
Pour le gâteau fait, il y a des buches congelés au magasin
Il doit y avoir de la crème fouettée aussi dans la bûche..
Moi je ne vois pas le problème de la congélation.
Des tartes au citron et meringue congelés, c'est pas de la crème, mais.
de la crème glacée congelé.....

On a pas toujours le temps à la dernière minute de tout faire.
Je ne suis pas certaine de ce que j'avance, là.......
Moi aussi je donne juste un opinion.
Je suis persuadée que tu reviendras nous donner le résultat final.
Bonne chance.
Franden

**fetes_0004::
Ah...je savais bien que je finirais encore par passer pour un imbécile...
**A_mot72::

Alors je m'abstiendrais mais par contre juste pour le commentaire de Oliveoil.......... je congele le lait tout le temps et ca se dégele super bien et en plus aucun probleme .....peut-etre que c'est juste toi qui ne savait pas mais en tout cas .........Ici depuis des décennies que ca se fait dans ma famille.
Et on habite au Quebec en plus

OLi...
Pas moi entk ,parce que je ne savais pas non plus si ça se congèle...
**_120::
**fetes_0053:: **_8::

**fetes_0004::
C'est le grand philosophe grec Pythagore qui a dit un jour...: dans le doute, abstiens-toi...

Je ne crois pas que ça se congèle de la crème, ni du lait d'ailleurs.
Mais comme à chaque fois que je réponds à ce genre de question, il y quelqu'un qui va arriver avec un truc et qui va encore une fois me faire passer pour un sans-dessein...
**A_mot72::

**2009_5:: je mets ce lien , possible que ça peut t'aider.
Ce dessert cuit, je crois qu'il n'y aura pas de problème, mais en espérant que d'autre pourront voir ton message
Franden