Boeuf haché à la chinoise

Ingrédients

• 1 lbs (450 g) de boeuf haché
• 2 c.à soupe (30 ml) d'huile végétale
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1/2 c.à thé (1 g) de gingembre en poudre
• 1 oignon, émincé
• 2 carottes, coupées en tranches minces
• 2 branches de céleri, en dés
• 1 piment, en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate (une bte de 213 ml)
• 1/4 tasse (65 ml) d'eau
• 1 c. à soupe (8 g) de fécule de maïs (
• 3 c.à soupe (45 ml) de sauce soya
• 1 pincée (2 g) de sel
• Poivre, au goût

Préparation

1. Dans un poêlon profond ou une casserole, chauffer l'huile. Ajouter le boeuf haché, l'ail et le gingembre. Brunir la viande. Egoutter.
2. Ajouter les oignons, le céleri, le piment et les carottes. Sauter durant 2 à 4 minutes. Ajouter la sauce tomate, la sauce soya, le sel, le poivre et l'eau. Cuire 5 minutes.
3. Délayer la fécule de maïs avec 2 c. à soupe (30 ml) d'eau froide: si nécessaire. Ajouter au mélange et cuire jusqu'à épaississement.