Lapin en gâteau

Ingrédients

• aérosol de cuisson antiadhésif
• 1 emballage de mélange à gâteau jaune
• 1 tasse (250 ml) d'eau
• 1/3 tasse (75 ml) d'huile végétale CRISCO®
• 3 gros oeufs
• 2 (16 oz) (2 (454 g)) emballages de glaçage blanc
• 2 tasses (500 ml) de noix de coco
• réglisse rouge
• bonbons haricots

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser deux moules ronds de 8 po (20 cm) d'enduit antiadhésif. Préparer le gâteau selon les indications sur l'emballage en utilisant de l'eau, de l'huile et des oeufs. Verser dans les moules préparés. Faire cuire au four selon les indications sur l'emballage. Laisser refroidir de 10 à 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
2. Renverser un étage de gâteau. Marquer le centre d'un cure-dent. Mesurer environ 2 po (5 cm) vers l'intérieur en partant des deux côtés du gâteau, en alignant les cure-dents. À l'aide d'un couteau coupant, dessiner un oval de 2 po (5cm) de large x 6 po (15 cm) de long, à la forme d'un ballon de football, pour faire les oreilles. Couper avec un couteau dentelé. La partie du milieu sera le noeud papillon du lapin (voir photo).
3. Placer l'étage complet du gâteau au centre d'un grand plateau. Placer les oreilles et le noeud papillon, côté arrondi vers le haut, pour faire le lapin. Glacer toute la surface ainsi que les côtés du gâteau et joindre les morceaux avec le glaçage. Saupoudrer de noix de coco. Couper des morceaux de réglisse pour la bouche et les moustaches. Couper les bonbons haricots en deux pour faire les yeux, le nez et le noeud papillon.