Crème de champignons 3
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 c. à table (60 g) de beurre
- 4 c. à table (32 g) de farine
- 1-/4 tasse (10 oz) de bouillon de boeuf
- 5/8 tasse (5 oz) d'eau
- 1-/2 tasse (375 ml) de lait
- 1 oignon haché fin
- 1-/2 tasse (375 ml) de champignons tranchés minces
Préparation
- À feu moyen, fondre le beurre et ajouter la farine, le bouillon, l'eau et le lait en brassant constamment. Ajouter les oignons et amener à ébulliotiion.
- Réduire le feu et cuire 15 minutes en brassant de temps en temps. Ajouter les champignons, ramener à ébullition à feu moyen, réduire à doux et cuire 5 min. en brassant de temps en temps.
Cook commentary
6 Portions
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Cette recette est transcrite par: @Pragmaticloulou
1 ère Photo: Oliveoil
2 ème Photo: @Pragmaticloulou
Une recette vraiment simple mais combien délicieuse
A faire et refaire encore!! J'ai remplacée le bouillon de boeuf par du bouillon de poulet.
All comments (1)
oliveoil
Il s'agit de mettre une abaisse mince de pâte feuilletée au dessus d'un bol plein de soupe au 3/4.
La chaleur et la vapeur de la soupe chaude va faire monter la pâte comme une boule au dessus du bol et la faire bien dorer.
Il faut s'assurer de bien badigeonner le bord du bol d'oeuf battu pour que la pâte y adhère bien.
Au service, on brise la pâte bien dorée qui tombe dans la soupe...