Carrés aux arachides et au caramel

Ingrédients: Croûte

• 1 1/4 tasse (310 ml) farine
• 1/2 tasse (125 ml) beurre ramolli
• 1/4 tasse (60 ml) sucre

Garniture

• 2/3 tasse beurre
• 2 c. à table sirop de maïs
• 1 tasse (250 ml) cassonade
• 1/2 tasse (125 ml) d'arachides (moi pacanes hachées)
• 1/2 tasse (125 ml) de grains chocolat mi-sucré

Préparation: Croûte

1. Combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Étendre dans le fond d'un moule carré (moi 9x9) et cuire au four à 350°F, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Garniture

1. Combiner le beurre le sirop de maïs et la cassonade. Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir 5 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et incorporer les arachides et verser également sur la croûte cuite.
2. Remettre au four 5 minutes de plus. Retirer du four et parsemer de grains de chocolat. Vous pouvez passer un couteau délicatement pour étendre le chocolat. Laisser refroidir pour couper.