Tournedos de poulet au sirop d'érable, à l'orange et au basilic

Ingrédients Marinade

• 50 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
• 30 ml (2 c. à table) de basilic frais haché finement
• 15 ml (1 c. à table) de moutarde style Dijon à l'ancienne
• 50 ml (¼ tasse) de jus d'orange
• poivre moulu
• 4 tournedos de poulet (ou cuisses - poitrine)

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Mettre le poulet dans un sac refermable et incorporer la marinade. Faire mariner au réfrigérateur de 5 à 6 heures ou de préférence jusqu'au lendemain. Réserver la marinade pour arroser le poulet. Porter la marinade à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.
2. Mettre les tournedos sur une tôle à biscuits recouverte d'un papier d'aluminium et cuire au four à 400*pendant 40 min. Badigeonner de temps en temps de marinade durant la cuisson. Cette recette est idéale pour le BBQ. Succulent!!