Tortellini au brocoli

Ingrédients

• 1 lb (500 g) de tortellini au fromage
• 2 t (500 ml) de brocoli haché
• 1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml)
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• 1/2 t (125 ml) d'oignons verts hachés
• 1/2 t (125 ml) de parmesan râpé

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellini pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Ajouter le brocoli et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit vert brillant. Égoutter.
2. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition les tomates, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi légèrement. Ajouter les oignons verts, les pâtes et le brocoli. Réchauffer 2 minutes. Parsemer du parmesan.