Pâté au poulet (1 abaisse) 5

Ingrédients

• 1 c. à tab (15 ml) de beurre
• 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
• 2 t (500 ml) de mélange de légumes pour sauce à spaghetti
• 2 paquets (150 g chacun) de lanières de poitrine de poulet grillées
• 1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de champignons
• 1 t (250 ml) de lait environ
• 1/2 lb (250 g) de pâte à tarte du commerce

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et cuire pendant 3 minutes en brassant. Ajouter les lanières de poulet et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en brassant souvent. Verser la crème de champignons et le lait et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Répartir la préparation au poulet dans quatre ramequins d'une capacité de 1 1/4 t (310 ml) chacun.
2. Abaisser la pâte à tarte et y tailler quatre cercles dont le diamètre est supérieur de 1 po (2,5 cm) à celui des ramequins. Déposer les abaisses sur les ramequins et presser sur le pourtour pour sceller. Faire deux entailles sur chacune des abaisses pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner la pâte d'un peu de lait.
3. Déposer les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante.