Marmelade de fraises et de tangerines Sunkist

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) fraises fraîches
• 60 ml (1/4 tasse) sucre*
• 6 tangerines** Sunkist®, en quartiers (recueillir le jus, s'il y a lieu)
• 125 ml (1/2 tasse) confiture de fraise Irresistibles*
• 5 ml (1 c. à thé) cannelle Irresistibles*
• 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille Irresistibles*

Préparation

1. Équeuter les fraises, puis les couper en deux. Dans un bol , mettre les fraises avec le sucre, et bien les enrober, puis laisser reposer 15 minutes.
2. Dans une casserole moyenne, faire cuire à feu vif les fraises enrobées de sucre pendant 5 minutes. Ajouter les quartiers de tangerines ainsi que leur jus, la confiture, la cannelle et la vanille. Bien mélanger.
3. Porter à ébullition le mélange, puis réduire le feu à moyen-doux et faire cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Laisser refroidir complètement, puis couvrir et réfrigérer. La marmelade se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un contenant de verre muni d'un couvercle.