Sauce béchamel 1
Print Category White sauce Bechamel Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- une quantité de beurre
- la même quantité de farine
- vin blanc
- lait
- crème ou un mélange de plusieurs liquides
Préparation
- Faire un roux. Faites fondre une quantité de beurre. Quand le beurre est fondu, ajoutez la même quantité de farine en remuant avec un fouet.
- Quand le beurre/farine est bien mélangé, ajouter le liquide : vin blanc, lait, crème ect... ou un mélange de plusieurs liquides, toujours en brassant bien.
- Vous allez voir, si vous ajoutez le liquide un peu à la fois, votre béchamel va épassir : il ne reste plus qu'à déterminer quelle épaisseur vous souhaitez avoir votre sauce. Ajoutez du liquide en conséquence.
Cook commentary
Cette recette est de: Oliveoil
All comments (1)
joanne
Merci à Oliveoil, d'avoir partagé cette belle recette avec nous ...
JOANNE xxx