Gâteau aux pommes 3

Ingrédients Gâteau

• ½ tasse (125 ml) de beurre ramolli
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
• 1 tasse (250 ml) de crème sûre
• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel
• 3 tasses (750 ml) de pommes pelées, coupées en petits dés

Garniture

• 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
• 3/4 tasse (180 ml) de pacanes hachées grossièrement
• 3/4 tasse (180 ml) de cassonade
• 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
• 3 c. à tab (45 ml) de beurre ramolli

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs, l'essence de vanille et la crème sûre. Mélanger. Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement cette préparation au mélange de beurre et de sucre, jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les pommes et mélanger. Verser cette préparation dans le moule à charnière.
3. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à charnière de 10 po (25 cm) de diamètre. Cuire au centre du four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Garniture

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Répartir uniformément sur le gâteau.