Soupe aux nouilles et poulet traditionnelle
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- 1/2 tasse ( 84 g / 125 ml ) nouilles à soupe CATELLI®
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) huile végétale
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes
- 1 oignon, haché finement
- 1 chacun : carotte et branche de céleri, tranchées
- 1 c. à thé ( 5 ml ) feuilles de thym séché
- 1 feuille de laurier
- 8 tasses ( 2 l ) bouillon de poulet faible en sodium
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) persil frais, haché
- 1/2 tasse ( 125 ml ) petit pois surgelés ou en conserve (facultatif)
Préparation
- Chauffer à feu moyen l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poulet, l'oignon, la carotte, le céleri, le thym et la feuille de laurier. Faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que légèrement doré.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les nouilles à soupe; laisser mijoter, en remuant de temps à autre, 5 minutes. Ajouter les petits pois (si utilisés); laisser mijoter 1 minute. Retirer la feuille de laurier et incorporer le persil avant de servir.
Cook commentary
6-8 Portions
* Pour utiliser les restes de poulet cuit, les ajouter en même temps que les nouilles.
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