Poulet à la provençale 1
Print Category Thighs and Upper thighs Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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- 6 cuisses de poulet
- huile d'olive
- 1 petite conserve de tomates cerises
- 1 oignon rouge, haché
- 1/2 poivron vert, coupé en lamelles
- 1/2 poivron jaune, coupé en lamelles
- quelques gousses d'ail
- environ une tasse de vin blanc
- une poignée d'olives noires
- herbes: le thym et le romarin.
Préparation
- Faire dorer légèrement les cuisses dans un peu d'huile d'olive. Jetter le gras de cuisson et ajouter dans la poêle l'oignon haché, l'ail et faire suer quelques minutes avant de verser le vin blanc, les tomates, les olives et les herbes..
- Laisser mijoter environ quarante cinq minutes, le temps que le poulet soit bien cuit. Environ quinze minutes avant la fin, ajouter les poivrons coupés en lamelles juste pour qu'ils soient aldente
- On peut servir le poulet à la provençale. Un riz blanc ou avec des pommes de terre sautées à l'ail et au persil.
Cook commentary
Photo: Oliveoil
Du soleil de provence dans l'assiette !!
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