Consommé aux tortellini
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 250 ml de tortellini farcis à la viande
- 4 c. à soupe de fromage râpé
- poivre
- cerfeuil
Préparation
- Chauffer le bouillon de boeuf. Cuire les raviolis dans le bouillon. Rectifier l'assaisonnement - Attention ! Si vous utilisez comme base un bouillon concentré de type Bovril ou autre, il ne faut pas ajouter de sel. Servir chaud avec quelques pluches de cerfeuil et du fromage râpé.
Cook commentary
Portion(s): 4
Temps de préparation: 5 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
* On peut ajouter des échalotes pour la couleur
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