Barres à l'avoine et au caramel

Ingrédients

• 3/4 tasse (175 ml) de shortening CRISCO® tout végétal, doré
• 1-1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine ROBIN HOOD®
• 3/4 tasse (175 ml) de cassonade, tassée
• 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®, divisée + 3 c. à table (45 ml)
• 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage de blé entier ROBIN HOOD®
• 1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle, moulue
• 1-1/3 tasse (325 ml) de grains de chocolat au lait
• 1/2 tasse (125 ml) de noix, hachées
• 12.5 oz (350 g) de garniture à crème glacée à la cuillère SMUCKER'S® au caramel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 ºC). Graisser un moule carré de 9 po (2 L) et le tapisser de papier parchemin. Laisser le papier dépasser sur les côtés afin de faciliter le démoulage des barres; réserver.
2. Dans un grand bol, combiner le shortening, l'avoine, le sucre, 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et la cannelle. Battre au batteur électrique à faible régime, jusqu'à la formation de miettes. Réserver 1/2 tasse (125 ml) pour la garniture. Presser le reste des miettes au fond du moule préparé.
3. Faire cuire au four 10 minutes. Sortir du four. Parsemer les grains de chocolat et les noix sur la croûte. Mélanger ensemble la garniture de caramel et 3 c. à table (45 ml) de farine, jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Arroser les grains de chocolat et les noix de la garniture. Recouvrir de la 1/2 tasse (125 ml) de miettes réservée.
4. Remettre au four. Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Glisser un couteau autour des parois du moule tandis que la préparation est encore chaude. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide. Pour démouler, soulever la préparation en tirant sur le papier parchemin de chaque côté du moule. Couper en carrés à l'aide d'un couteau coupant.