Sauce à l'aneth au citron (Pour poisson)
Print Category Various sauces Thematic No thematic Source Crisco Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Click to enlarge Ingrédients
- 2 c. à table (30 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
- 1 c. à table (15 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron, râpé
- 1/4 c. à thé (1 ml) d'aneth séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de crème moitié-moitié OU 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 jaune d'oeuf, battu
Préparation
- Faire fondre le shortening dans une casserole de 1 pinte (1 L). Retirer du feu. Incorporer la farine, le zeste de citron, l'aneth et le sel, remuer. Ajouter la crème, remuer. Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu'à épaississement et jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu.
- Ajouter une petite quantité du mélange chaud dans le jaune d'oeuf, remuer. Remettre dans le mélange chaud en brassant pour combiner. Faire cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Poursuivre la cuisson 1 minute en brassant. Servir avec du poisson.
No comment