Quiche aux asperges 1
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Ingrédients
- 1 croûte de tarte de 9" non cuite
- 1 livre (450 gr) d'asperges fraîches
- 3 oeufs
- 1½ tasse de crème moitié-moitié
- 2 onces de fromage gruyère râpé
- 3 c. à table de feuilles d'aneth émincées
- ¼ c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
Préparation
- Préparer les asperges en enlevant le bout des tiges dures. Bouillir les tiges d'asperges pendant environ 3 minutes ou jusqu'à légèrement tendres. Égoutter et couper en gros morceaux.
- Brasser les oeufs avec la crème. Ajouter les asperges et les ingrédients restants. Mélanger. Verser dans la croûte de tarte.
- Cuire au four à 350F. Environ 40 à 45 minutes. Laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de servir. Réfrigérer si non servie avant 30 minutes.
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