Pâté aux palourdes 1

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• coupées en petits cubes
• 1 gros oignon haché fin
• 2 boîtes de petites palourdes de 10 onces ( 284 gr)
• 2 c. à soupe d'herbes salées 30 ml.
• 1 boîte de champignons
• 1/4 tasse de fromage Mozzarella 60 ml, râpé
• poivre au goût
• 1/2 c. à thé de sarriette 2.5 ml
• 1 c. à soupe de fécule de 15 ml
• pâte à tarte pour 2 abaisses

Préparation

1. Faire cuire à feu moyen les pommes de terre en cubes avec l'oignon, les herbes salées et le poivre et la sarriette, dans le jus des palourdes réserver 1/4 tasse de jus.
2. Quand ce mélange est presque cuit, retirer du feu et y ajouter les palourdes et les champignons. Épaissir le tout en utilisant le jus de palourde réservé, mélangé à un peu de fécule de maïs.
3. Faire une abaisse et foncer une assiette. Déposer le mélange épaissi dans l'abaisse. Couvrir toute la surface de fromage Mozzarella. Recouvrir d'une autre abaisse.
4. Préchauffer le four à 425° F. ou 220° C. Cuire au four sur la grille du bas durant 10 minutes et continuer la
5. cuisson durant 20 à 25 minutes au four. Servir avec une salade de votre choix