Gnocchi crémeux au poireau et saumon
Print Category Conchiglie Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Environ 500 ou 600 grammes de gnocchi
- 1 beau morceau de filet de saumon coupé en petits dés
- le blanc d'un gros poireau coupé en rondelles
- 1 paquet de fromage en crème (250 gr)
- 1 bonne pincée de flocons de piments forts
- le zeste d'un citron
- 1 c. à table de pâte de tomates
- 1 tasse de vin blanc.
Préparation
- On fait cuire les gnocchi dans l'eau bouillante salée.
- Dans une grande poêle on fait fondre le poireau et les flocons dans un peu d'huile d'olive On ajoute le fromage à la crème, le vin blanc, le zeste de citron et la pâte de tomates en mélangeant bien.
- Les gnocchi sont cuits à point, on les égoutte et on les jette dans la sauce avec les dés de saumon. On mélange et on transfère dans un plat qu'on enfourne à 400 F. pour une dizaine de minutes, quinze au plus, le temps de faire dorer légèrement le tout.
Cook commentary
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
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