Recipe pictures
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Ingrédient
- 3 oeufs
- 1 pincée de muscade
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 c à thé de vanille
- 1-1/3 de lait
- 1 abaisse de tarte non cuite
Préparation
- Prendre un peu de blanc d'oeuf non battu et badigeonner le fond de l'abaisse. Cuire 1 minute à 450F. Ceci a pour effet d'empêcher le liquide de mouiller la pâte
- Battre légèrement les oeufs: ajouter graduellement le sucre, la muscade et la vanille Incorporer peu à peu le lait et verser dans l'abaisse.
- Cuire au four durant 10 minutes; réduire ensuite la chaleur à 325 F. et poursuivre la cuisson de 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit bien prise (la lame d'un couteau plantée au centre doit en sortir propre.
Cook commentary
Cette recette vient de ma belle-maman décédée.
Cette tarte est dans la famille à ma connaissance depuis 1955.
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