Chaudrée de maïs et de crevettes

Ingrédients

• 2 tranches de bacon, coupées en tronçons de 1/2 po (1 cm)
• 1/2 t. (125 mL) d'oignons hachés grossièrement
• 1/2 t. (125 mL) de céleri haché grossièrement
• 6 petites pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1/2 po (1 cm)
• 2 t. (500 mL) de maïs Deux couleurs ou à grains ENTIERS NIBLETS* Géant Vert* surgelé ou 1 boîte (14 oz [398 mL]) de maïs à grains ENTIERS NIBLETS* Géant Vert* , égoutté
• 1/4 c. à thé (1 mL) de thym
• 4 t. (1 L) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1/4 t. (50 mL) de farine
• 2 t. (500 mL) de lait évaporé 2 %
• 3/4 lb (375 g) de crevettes moyennes crues surgelées, décortiquées, déveinées, sans la queue (ne pas décongeler)
• 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
• 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre

Préparation

1. Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen-élevé de 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; remuer souvent. Ajouter l'oignon, le céleri, les pommes de terre, le maïs surgelé et le thym. Faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient tendres ; remuer souvent.
2. Combiner le bouillon et la farine au fouet métallique. Amener à ébullition ; poursuivre la cuisson à feu moyen. Couvrir et laisser bouillir environ 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la soupe ait légèrement épaissi.
3. Incorporer le lait, les crevettes, le sel et le poivre. Incorporer le maïs en boîte le cas échéant. Couvrir et laisser mijoter de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes