Sablés au chocolat des Alpes
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 tasse (500 mL) de farine tout usage ROBIN HOODMD
- 1 tasse (250 mL) de beurre ramolli
- 1/2 tasses (125 mL) de sucre granulé
- 2 c. à soupe (30 mL) d'amidon de maïs
- 8 oz (250 g) de chocolat TOBLERONE
Préparation
- PRÉCHAUFFER le four à 325ºF (160ºC). Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère. Ajouter la farine et l'amidon de maïs. Bien mélanger, puis pétrir la pâte avec les mains pour incorporer la farine et former une pâte lisse. Réserver 36 morceaux de chocolat. Incorporer le reste du chocolat à la pâte.
- DÉPOSER des cuillerées à soupe de pâte sur la plaque non graissée. Enfoncer un morceau de chocolat réservé au centre de chaque biscuit.
- CUIRE au four à 325ºF (160ºC) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords des sablés commencent à dorer. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis les transférer à une grille et laisser refroidir complètement.
Cook commentary
Préparation : 25 min
Cuisson au four : 25 min
Donne : environ 3 douzaines
* Les sablés se conservent très bien dans un endroit frais ou au réfrigérateur jusqu'à un mois. La congélation modifie leur texture. Il faut toujours utiliser le beurre pour les sablés; la margarine ne convient tout simplement pas! L'amidon de maïs donne auz sablés leur texture très souple.
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