Muffins à la confiture

Ingrédients

• 1/3 tasse (75 mL) d'huile de canola Crisco®
• 1/2 tasse (125 mL) de lait
• 1 oeuf
• 3/4 tasse (175 mL) de compote de pommes non sucrée
• 2 tasses (500 mL) de farine combinée NutriMC Robin Hood®
• 2/3 tasse (150 mL) de sucre
• 1 c. à soupe (15 mL) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle
• 1/4 c. à thé (1 mL) de sel
• 1/3 tasse (75 mL) de tartinade de fruits aux fraises Double Fruit® régulière

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C). Graisser 10 moules à muffins ou les garnir de coupelles de papier.
2. MÉLANGER les ingrédients humides (excluant la tartinade pour les muffins à la confiture) dans un bol moyen. Ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.
3. AJOUTER les grains de chocolat ou la tartinade de fraises en mélangeant délicatement. Déposer la pâte également dans les moules préparés, verser de l'eau dans les 2 moules inutilisés.
4. FAIRE CUIRE au centre du four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir dans les moules.