Salade verte, pacanes et oranges
Print Category Green salad Thematic No thematic Source 1 er prix Festival Annuel à Edmonton, Canada Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1/2 laitue romaine, essorée et déchiquetée
- 1 paquet d'épinards (300 g / 10 onces), essorés et déchiquetés, tiges enlevées
- 1 boîte de mandarines, égouttée
- 1 tasse de pacanes, divisées en deux
- 2 c. à table de sirop d'érable
- 1/2 tasse d'oignons rouges coupés en tranches
Ingrédients:Vinaigrette aux pacanes et à l'ail
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre
- 8 pacanes divisées en deux
- 2 c. à table de cassonade
- 4 gousses d'ail, hachées
- sel et poivre au goût
Préparation
- Sauter les pacanes dans le sirop jusqu'à ce que les pacanes soient enduites avec du sirop caramélisé. Enlever du poêle et laisser refroidir sur une plaque.
- Déposer la laitue et les épinards dans un grand bol. Ajouter des oranges et des tranches d'oignon. Couvrir et réfrigérer.
Préparation:Vinaigrette aux pacanes et à l'ail
- Placer tous les ingrédients (sauf les pacanes) dans un mélangeur ou un robot culinaire et bien mélanger.
- Ajouter la vinaigrette et les pacanes à l'érable, à la laitue, retourner et servir immédiatement.
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