Champignons marinés
Print Category Mushrooms Thematic No thematic Source Coup de pouce, janvier 2010 Evaluation
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- 1 paquet (227 g) de champignons coupés en deux
- 1 c. à tab (15 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- 1/2 t (125 ml) d'huile d'olive
- 3 c. à tab (45 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
- 1 échalote française hachée
- 1 gousse d'ail broyée
- 2 c. à tab (30 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.
- Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde en poudre, l'échalote, l'ail et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au lendemain.
Cook commentary
Donne 1 1/4 t (310 ml) de champignons marinés.
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