Salade de haricots et champignons
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Ingrédients
- 1 1/2 livre de haricots verts frais
- 1/4 de livre de champignons frais tranchés minces
- 1/4 de tasse de fromage gruyère râpé
Ingrédients:Vinaigrette
- 1/3 de tasse d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre blanc
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- persil frais haché
- sel et poivre
Préparation
- Blanchir les haricots à l'eau bouillante salée durant 8 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir
Préparation: Vinaigrette
- Mêler tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, verser sur les haricots. Saupoudrez le tout de fromage et ajoutez les champignons frais.
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