Tiramisu aux framboises
Print Category Raspberries Thematic No thematic Source Éditions Atlas Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 275 g de mascarpone
- 2/3 de sucre en poudre
- 16 biscuits sablés ( moi, latte vanille)
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
Préparation
- Réserver quelques framboises entières pour la décoration. Écraser le reste dans un bol avec 2 c. à table de sucre. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs dans deux plats différents.
- Fouetter les jaunes avec 2 c. à table de sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone. Remuer énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Battre les blancs en neige, ajouter le reste du sucre et fouetter de nouveau pour raffermir les blancs. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporer les blancs au mélange jaunes- mascarpone. Mélanger délicatement et réserver la préparation.
- Émiettez 8 biscuits dans 4 verrines. Ajouter une couche de framboises écrasées. Recouvrer d'une couche de mascarpone. Émietter les 8 biscuits restants. Recouvrir les biscuits d'une couche de framboises, de mascarpone. Placez les verres au frais au moins 2 heures.
Cook commentary
4 Portions
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
* C'est beau , c'est bon, c'est frais ...
ET ça fait changement du classique tiramisu ....
Un beau tit bec rouge et sucré avec ça !?!
NOTE: j'ai ajoutée 2 c. à thé de marsala dans les framboises en les écrasant.
No comment