Côtelettes d'agneau grillées 1
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Recipe pictures
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Ingrédients MARINADE
- 1 tasse [250 ml] de lait écrémé évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
- ¼ tasse [50 ml] de jus de citron ou de vinaigre
- 1 gousse d'ail, émincée
- 8 côtelettes d'agneau (environ 1 ½ lb/750 g au total), parées
ENROBAGE D'ÉPICES
- 1 c. à table [15 ml] de paprika fumé
- 1 c. à table [15 ml] de cassonade
- 1 c. à thé [5 ml] de poudre d'ail
- 1 c. à thé [5 ml] d'origan séché
- 1 c. à thé [5 ml] sel
Préparation MARINADE
- Combiner le lait évaporé, le jus de citron et l'ail dans un bol moyen. Déposer les côtelettes dans la marinade, couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures. Enlever les côtelettes de la marinade. Les essuyer pour enlever l'excès. Jeter la marinade
- Préchauffer le grilloir. Déposer les côlettes sur une lèchefrite légèrement graissée, mettre la lèchefrite au four à 4 ou 5 po (10 à 13 cm) du feu et les tourner une fois pour une cuisson médium-saignante, de 6 à 7 minutes au total.
ENROBAGE D'ÉPICES
- Combiner tous les ingrédients de l'enrobage et en saupoudrer les côtelettes.
Cook commentary
Donne 8 côtelettes d'agneau
Préparation : 10 minutes plus le temps de macération
Cuisson : 6-7 minutes
* Ces côtelettes d'agneau fondent dans la bouche! Les servir en amuse-gueules ou comme plat de résistance au souper de Pâques.
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