Mousse PHILADELPHIA au café

Ingrédients

• 2 c. à soupe de granules de café instantané Maxwell House
• 1-1/2 c. à thé de gélatine sans saveur
• 1/4 tasse d' eau à température ambiante
• 1/4 tasse d' eau bouillante
• 1/2 tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia (1/2 contenant de 250 g)
• 1/3 tasse de sucre
• 2/3 tasse de crème 35 %
• 2 oeufs
• 6 brisures de café

Préparation

1. BIEN mélanger les granules de café, la gélatine et l'eau à température ambiante dans un petit bol. Incorporer l'eau bouillante; remuer au moins 1 minute ou jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir à température ambiante.
2. BATTRE le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer graduellement la crème, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les oeufs, en battant juste assez pour mélanger. Incorporer délicatement le mélange au café.
3. RÉPARTIR également dans 6 plats à dessert. Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'à ce que la mousse soit prise. Au moment de servir, garnir chaque dessert d'un grain de café.