Carrés à la mousse citron-framboise

Ingrédients

• 48 biscuits à saveur de vanille Nilla, divisés
• 3/4 tasse d' eau bouillante
• 1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O au citron
• 1 tasse de glaçons
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
• 1/4 tasse de sucre
• 2 c. à thé de zeste de citron
• 1 pot (500 ml) de garniture fouettée Cool Whip dégelée, divisée
• 1/3 tasse de confiture de framboises Pure Kraft
• 1-1/2 tasse de framboises fraîches

Préparation

1. PLACER 16 biscuits à la verticale le long de la paroi d'un moule carré de 8 po tapissé de pellicule plastique. Ajouter l'eau bouillante à la poudre pour gelée dans un bol moyen ; remuer 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Ajouter la glace ; remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
2. BATTRE les trois ingrédients suivants dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Incorporer la gelée graduellement, en battant. Incorporer les 2/3 du Cool Whip en fouettant jusqu'à homogénéité. Réfrigérer le reste de Cool Whip.
3. VERSER la moitié du mélange à la gelée dans le moule préparé ; couvrir de 16 biscuits. Chauffer la confiture au micro-ondes, dans un petit bol, à intensité ÉLEVÉE, pendant 15 sec ou jusqu'à ce qu'elle ait fondu. Badigeonner sur les biscuits. Couvrir d'étages du reste du mélange à la gelée et de biscuits.
4. RÉFRIGÉRER 4 heures ou jusqu'à fermeté. Renverser le dessert sur une assiette ; garnir du reste de Cool Whip et de framboises juste avant de servir.