Pollo alla caprese
Print Category Boneless chicken breast Thematic No thematic Source Oliveoil Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- Poitrines de poulet dsossées
- Quelques tranches de prosciutto
- Du mozzarella di bufala en fines tranches
- Quelques fines tranches de tomates
- Quelques feuilles de basilic
Préparation Pour la sauce
- du vin blanc
- du bouillon de poule
- un trait de vinaigre balsamique
- un peu de beurre manié
Pour la sauce
- Quand le pollo est cuit, on le retire et on le réserve au chaud et on déglace la poêle avec un filet de vin blanc, on ajoute un peu de bouillon de poulet et un trait de balsamico. On peut épaissir la sauce avec un petit peu de beurre manié.
Cook commentary
cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
En Italie on sert généralement le pollo alla caprese avec des haricots à l'ail ou avec une pâte au beurre persillée.
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