Confiture de framboises 3
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 3 litres (12 tasses) de framboises fraîches ou surgelées (environ 1,5 kg /3 lb à l'achat)
- 1,5 litre (6 tasses) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
Préparation
- Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter doucement à ébullition en remuant fréquemment. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre indique 104 °C (219 °F).
- Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson. Verser dans des pots stérilisés.
Cook commentary
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Rendement : Environ 6 pots de 250 ml (1 tasse)
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