Burger de Veau de lait du Québec au fromage mozzarina
Print Category Burgers Thematic No thematic Source Veau de lait du Québec Evaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Recipe pictures
You’re cooking one of our recipes? Share the pictures of your culinary masterpiece on our website for a chance to win an awesome apron from Recipes Quebecoises. There will be a draw every month.
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de Veau de lait du Québec haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauge fraîche ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde au miel
- 1 oeuf légèrement battu
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 tranches de fromage mozzarina
- 4 petits pains coupés en deux
- Tomate et poivron en tranches
Préparation
- Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Avec le mélange, former 4 boulettes en insérant, au centre de chacune, une tranche de fromage en morceaux. Aplatir et façonner en galettes épaisses.
- Préchauffer le barbecue (BBQ) à chaleur moyenne-élevée. Cuire les galettes sur la grille du barbecue, en les retournant délicatement, jusqu'à ce que la température interne atteigne 174 °F (79 °C), soit environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et qu'elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l'intérieur.
- Assembler les burgers, garnir avec les tranches de tomate et de poivron et servir aussitôt.
Cook commentary
Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
No comment