Burgers aux saveurs du Moyen-Orient
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 4 saucisses merguez, débarrassées de leur boyau
- 225 g (1/2 lb) de veau haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
- 4 tranches d'oignon espagnol rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 pains à hamburger au sésame
- 125 ml (1/2 tasse) d'hommos
- Moutarde de Dijon
- 4 tranches de tomates
- Laitue
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, avec les mains, mélanger la chair des saucisses, le veau haché et l'ail. Saler légèrement. Façonner en galettes minces. Couvrir de graines de sésame des deux côtés.
- Régler le barbecue à puissance moyenne. Pendant ce temps, griller les oignons Réserver.
- Régler le barbecue à puissance élevée. Faire griller les galettes de viande sur le barbecue environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Faire griller les pains.
- Tartiner généreusement d'hommos la portion du dessous de chaque pain. 6 .Couvrir d'une galette de viande, d'oignons grillés, de moutarde de Dijon, d'une tranche de tomate et de laitue.
Cook commentary
Portions 4
Temps de préparation35 min
Temps de cuisson15 min
No comment