Muffins au fromage 4

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) farine
• 115 g (4 oz) fromage cheddar, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte
• 30 ml (2 c. à soupe) sucre
• 5 ml (1 c. à thé) sel
• 1 oeuf gros
• 60 ml (1/4 tasse) huile de maïs
• 250 ml (1 tasse) lait écrémé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C / 400°F. Dans un grand bol, mélanger le fromage, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, l'huile et le lait; ajouter au mélange d'ingrédients secs. Brasser légèrement, juste assez pour humidifier les ingrédients.
3. Déposer dans des moules à muffins graissés.
4. Cuire au four pendant 20 minutes. Servir chaud.