Gratin de poireaux et de pommes de terre

Ingrédients

• 1-1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
• 1/2 tasse (1/2 contenant de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia oignon et ciboulette léger
• 3 livres (1,4 kg) de pommes de terre Yukon Gold (env. 7), pelées, en tranches de 1/4 po d'épaisseur, divisées
• 2 poireaux tranchés finement, divisés
• 1 boîte (398 ml ou 14 oz liq.) de coeurs d'artichauts (conservés dans l'eau), égouttés et coupés en tranches de 1/2 po d'épaisseur
• 1 tasse de fromage râpé Italiano 4 fromages Kraft, divisée

Préparation

1. AMENER à ébullition le bouillon et le fromage à la crème dans une casserole, à feu mi-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu et que le mélange soit homogène. Retirer du feu.
2. METTRE un tiers des pommes de terre dans un moule carré de 9 po ; couvrir de la moitié des poireaux et artichauts. Parsemer de 1/4 tasse de fromage râpé. Répéter ; garnir du reste des pommes de terre et de sauce au fromage. Couvrir.
3. CHAUFFER le four à 400 °F. CUIRE 1 h 20 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et qu'une croûte dorée se soit formée ; après 45 min de cuisson, découvrir et garnir du reste de fromage râpé.