Gâteau aux bananes, glaçage à la Barre Mars

Ingrédients Gâteau

• 1 3/4 tasses (430ml) de farine tout usage
• 1 1/2 c.à thé (7,5ml) de poudre à pâte
• 1/4 c.à thé (1ml) de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé(1ml) de sel
• 2 bananes bien mûres
• 1/2 tasse (125ml) de beurre non salé ramolli
• 1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
• 1 1/2 tasse (375ml) de sucre
• 1 c.à thé (2,5ml) d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 3/4 tasse (180ml) de lait

glaçage à la Barre Mars

• 3 barres au chocolat de 58 g, coupées en dés
• 1/3 de tasse (75ml) de crème 35%

Préparation Gâteau

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 F°. (180°C.) Beurrer un moule à charnière de 8 po (20cm)de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.
2. Dans bol, mélanger la farine, poudre à pâte, bicarbonate et le sel. Réserver. Dans une assiette, à l'aide d'une fourchette, réduire les bananes en purée lisse. Réserver.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec l'huile, le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et les bananes. Répartir dans le moule.
4. Cuire au four environ 1 h15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressort propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

glaçage à la Barre Mars

1. Dans une casserole, faire fondre complètement les barres Mars avec la crème en remuant fréquemment. Laisser tempérer et glacer le gâteau.