Aspic au fromage cottage et au thon

Ingrédients

• 2 sachets de gélatine non aromatisée
• 1 1/2 thé (375 mL) de lait
• 3/4 c. à thé (3 mL) de sel
• 2 btes (185 g chacune) de thon blanc, en flocons
• 1 1/2 tasse (375 mL) de fromage Cottage canadien à petits grains
• 1 tasse (250 mL) de mayonnaise
• 1/2 tasse (125 mL) de vinaigrette César, en bouteille
• 1/2 tasse (125 mL) de céléri émincé
• 1/2 tasse (125 mL) de poivron vert émincé
• 1/3 tasse (75 mL) d'échalotes émincées

Préparation

1. Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur le lait. Laisser gonfler 10 minutes. Cuire sur feu doux, en brassant constamment, jusqu'à dissolution de la gélatine. Ajouter le sel; laisser refroidir.
2. Bien égoutter le thon; le défaire à l'aide d'une fourchette. Incorporer à la préparation de gélatine, le thon, le fromage Cottage canadien, la mayonnaise, la vinaigrette César, le céléri, le poivron et les échalotes.
3. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation épaississe. Verser dans un moule de 6 tasses (1.5 L). Réfrigérer jusqu'à fermeté. Démouler et décorer.