Le gâteau de fête de mes 2 ans

Ingrédients Gâteau

• 60 mL [1/4 de tasse] de graisse végétale
• 125 mL [1/2 tasse] de sucre
• 1 oeuf, non battu
• 2,5 mL [1/2 c. à thé] de vanille
• 250 mL [1 tasse] de farine à pâtisserie tamisée
• 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de poudre à pâte
• 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
• 94 mL [3/8 de tasse] de lait

Glaçage

• 200 g - 250 mL [1 tasse] de sucre
• 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
• l pincée de sel
• 5 mL [l cuil. à thé] de crème de tartre
• l blanc d'oeuf
• 250 mL [l tasse] d'eau bouillante

Préparation Gâteau

1. Battre la graisse végétale en crème. Incorporer lentement le sucre; battre jusqu'à ce que le mélange soit bien léger. Ajouter l'oeuf et la vanille; bien battre.
2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, 3 fois. Incorporer les ingrédients secs, alternativement avec le lait, au premier mélange. Bien mélanger après chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange soit léger. Verser dans un moule à gâteau graissé
3. Préchauffer le four à 190°C [375°F]. Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes

Glaçage

1. Dans le petit bol du malaxeur mettre le sucre, la vanille, le sel, la crème de tartre et le blanc d'oeuf. Verser l'eau bouillante et battre à grande vitesse pendant au moins 5 minutes. Le glaçage est prêt pour couvrir le gâteau refroidi.