Brownies à la compote de pomme et à l'orange glacés à l'orange

Ingrédients

• 250 mL [1 tasse] de cassonade
• 90 g [6 cuil à table] de beurre
• 125 mL [1/2 tasse] de compote de pomme
• 1 oeuf, battu
• 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste d'orange râpé
• 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
• 175 g [1 1/4 tasse] de farine tout-usage
• 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de bicarbonate de soude

Glace à l'orange

• 375 mL [1 1/2 tasse] de sucre à glacer tamisé
• 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
• Un soupçon de sel
• Environ 30 mL [2 cuil. à table] de jus d'orange

Préparation

1. Mélanger ensemble la cassonade et le beurre dans une casserole. Chauffer le mélange à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu; retirer du feu. Battre la compote de pomme, l'oeuf battu, le zeste d'orange râpé et la vanille dans le mélange.
2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; incorporer au mélange de compote de pomme.
3. Étendre uniformément la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire de 40 x 26 cm [15 1/2 x 10 1/2 pouces] graissé. Préchauffer le four à 180°C [350°F]., pendant environ 15 minutes.

Glace à l'orange

1. Dans un petit bol pour préparer la glace à l'orange, Mélanger ensemble le sucre à glacer tamisé, la vanille, le sel et assez de jus d'orange pour obtenir un mélange lisse.
2. Étendre uniformément sur la pâte chaude avant de la découper en carrés ou en barres. Les laisser refroidir complètement avant de les déguster.