Le gâteau de fête de mes 6 ans

Ingrédients

• 185 g [1 1/3 tasse] de farine
• 200 g [1 tasse] de sucre
• 125 mL [1/2 tasse] de poudre de cacao
• 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
• 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de crème de tartre
• 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
• 150 g [2/3 de tasse] de graisse végétale, à la température ambiante
• 190 mL [3/4 de tasse] de lait
• 1 oeuf

Garniture

• 500 mL [2 tasses] de crème à fouetter
• 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
• Poudre de cacao, au goût
• 1 carré de 28 g [1 once] de chocolat non sucré, râpé
• 3 pailles blanches, coupées en deux
• 6 bougies à gâteau en forme d'étoiles de différentes couleurs
• 1 bougie numéro '6'

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Bien graisser et enfariner 2 moules à gâteaux ronds de 23 cm [9 pouces] chacun.
2. Tamiser la farine une fois et la mesurer; tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel dans un grand bol. Ajouter la graisse, puis le lait en battant bien. Casser l'oeuf dans la tasse qui a servi à mesurer le lait, l'ajouter à la pâte et très bien mélanger.
3. Cuire au four préchauffé. pendant 30 à 40 minutes. Retirer les gâteaux du four, les déposer sur des grilles et les laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler les gâteaux sur les grilles et les laisser refroidir complètement.

Garniture

1. Fouetter la crème en y incorporant le sucre à glacer. Déposer un des gâteaux refroidis sur une assiette de service et couvrir le dessus d'un peu de la crème fouettée. Incorporer juste assez de poudre de cacao au reste de la crème fouettée pour obtenir une garniture du brun désiré.
2. Déposer l'autre gâteau sur le dessus. Couvrir le dessus et le tour du gâteau de la crème fouettée au chocolat. Décorer le gâteau de chocolat non sucré râpé. Réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de le servir.
3. Au moment de servir, à l'aide d'une broche, façonner très délicatement un petit trou rond, de la grandeur des pailles, sous les bougies en forme d'étoiles jusqu'à environ la moitié des bougies. Enfoncer les moitiés de pailles dans les bougies avant de les disposer tout autour sur le dessus du gâteau. Déposer la bougie numéro '6' au centre du gâteau, allumer toutes les bougies, et servir.