Filets de poisson croustillants
Print Category Various white meat fish Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 1 kilo [2 livres] de filets de poisson
- 250 mL [1 tasse] de chapelure fraîche
- 15 mL [1 c. à table] de beurre fondu
- 15 mL [1 c. à table] d'oignon haché
- 5 mL [1 c. à thé] d'assaisonnement à volaille
- Sel et poivre, au goût
- 60 mL [1/4 de tasse] de lait
- 1 tranche de bacon, émiettée
Préparation
- Assécher les filets de poisson; les couper en portions. Les arranger sur lèchefrite; les saler légèrement.
- Dans un bol, préparer la garniture en mélangeant ensemble la chapelure fraîche, le beurre fondu, l'oignon haché, l'assaisonnement à volaille, du sel, du poivre et le lait.
- À l'aide d'une cuiller, garnir les portions de poisson du mélange. Répartir les miettes de bacon sur le tout.
- Préchauffer le four à 230 - 260°C [450 - 500°F]. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Cook commentary
6 Portions
No comment