Confiture de fraises 2
Print Category Strawberry jam Thematic No thematic Source Marie Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 litres [8 tasses] de fraises fraîches
- 1,2 kilos [6 tasses] de sucre
- Bocaux et couvercles stérilisés chauds
- Paraffine fondue
Préparation
- Trier, équeutter et rincer les fraises. Les transférer dans une grande casserole et les ébouillanter; les égoutter. Les transférer à nouveau dans la casserole et les saupoudrer de 600 g [3 tasses] du sucre.
- Porter le mélange à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant 3 minutes. Saupoudrer du reste du sucre et laisser bouillir pendant encore 3 minutes. Laisser reposer pendant 24 heures, en brassant de temps en temps pour faire gonfler les fraises dans le sirop.
- Remplir des bocaux à environ 2,5 cm [1 pouce] du bord et couvrir le mélange de paraffine; sceller les bocaux.
Cook commentary
* Assez facile à faire...
On peut préparer les framboises de la même façon.
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