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Ingrédients
- 1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de consommé au boeuf concentré
- 3/4 enveloppe d'une enveloppe de 7 g [2 1/4 cuil. à thé] de gélatine sans saveur
- 6 onces de poulet effiloché
Préparation
- Beurrer un moule en verre d'environ 1 litre [4 tasses]. Chauffer le consommé sans le laisser bouillir avant d'y dissoudre la gélatine. Verser la moitié du consommé dans le moule préparé. Faire prendre au réfrigérateur.
- Étendre le poulet sur la gelée déjà prise. Verser le reste du concommé sur le dessus. Faire prendre au réfrigérateur.
- Démouler pour servir, le dessous du plat étant maintenant sur le dessus. Décorer l'assiette au goût
Cook commentary
Portions: 5
* Un aspic est délicieux comme entrée sur des feuilles de laitue ou à l'apéritif avec des croûtons..., sur la table d'un buffet froid, qui s'envole rapidement.
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