Fudge aux amandes grillées

Ingrédients

• 1 ½ tasse [375 ml] de sucre
• 2/3 tasse [150 ml] de lait écrémé évaporé Carnation® régulier ou 2 %
• 2 c. à table [30 ml] de beurre
• ½ c. à thé [2 ml] de sel
• 1 ½ tasse [375 ml] de guimauves miniatures
• 1 ½ tasse [375 ml] de grains de chocolat mi-sucré
• 1 ½ tasse [375 ml] d'amandes grillées, hachées grossièrement
• 2 c. à thé [10 ml] d'extrait de vanille

Préparation

1. Tapisser un moule à pâtisserie de 8 po (2 L) de papier parchemin ou ciré, réserver.
2. Combiner le sucre, le lait évaporé, le beurre et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement. Laisser bouillir de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du feu. Incorporer les guimauves, le chocolat, les amandes et la vanille en remuant jusqu'à ce que le chocolat et les guimauves soient fondus et combinés.
3. Verser dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris. Couper en carrés de 1 po (2,5 cm). Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.