Carrés fondants à la citrouille

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de gruau instantané
• 2 oeufs
• 3/4 tasse de sucre
• 1 boîte (540 ml) de garniture pour tarte à la citrouille
• 1 1/2 tasse de lait évaporé non-sucré
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle en poudre
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1/4 c. à thé de clous de girofle en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Dans un bol de taille moyenne, travailler le beurre et la cassonade. Incorporer la farine puis le gruau et presser ce mélange dans un plat à gratin d'environ 9x13 po (23x33cm), préalablement graissé. Faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé.
2. Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter la garniture à la citrouille et le lait évaporé. Saler puis ajouter la cannelle, le gingembre et la poudre de clous de girofle. Verser sur la pâte précuite et enfourner à nouveau pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper 24 portions individuelles.