Pain à la citrouille et au fromage à la crème

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de sucre
• 1 pot (environ 200g) de fromage à la crème
• 1/2 tasse margarine, ramollie
• 4 oeufs
• 1 conserve (15 oz) de purée de citrouille ou l'équivalent de votre purée maison
• 3 1/2 tasses de farine blanche
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1 tasse de noix hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser 2 moules à pain. Dans un grand bol, battre en crème le sucre, le fromage et la margarine. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque oeuf. Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger.
2. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la poudre à pâte et le clou de girofle. Mélanger les ingrédients secs et le mélange de citrouille. Incorporer les noix et répartir la pâte dans les deux moules.
3. Cuire à 350°F (180°C) pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte sec. Laisser refroidir 5 minutes et démouler ensuite sur une grille.