Confiture de rhubarbe à l'orange
Print Category Rhubarb jam Thematic No thematic Source Recettes Québécoises Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 1/2 tasse de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 c. à thé de zeste d'orange râpé
- 1/3 tasse de jus d'orange
- 1/2 tasse d'eau
Préparation
- Dans une casserole, combiner la rhubarbe, le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange et l'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire environ 45 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre. Une fois que la confiture est suffisamment épaisse, la verser avec une louche dans des bocaux stérilisés puis les fermer hermétiquement. Conserver au frais.
Cook commentary
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions: 32
* Du bonheur en pot pour tous les amateurs de rhubarbe. Une marmelade savoureuse qui, en plus, se congèle très bien. Remarquez, il est rare qu'il en reste à mettre au congélateur? à moins que vous ne décidiez de doubler les proportions
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