Confiture de courgettes au gingembre
Print Category Pumpkin and Squash jam Thematic No thematic Source KIm Evaluation
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Recipe pictures
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Ingrédients
- 2 lb de courgettes épluchées et coupées en morceaux
- 2 lb de sucre granulé fin
- le jus d'1 citron
- 1 morceau de gingembre de 1 po, épluché et émincé
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire le tout en purée.
- Faire chauffer la préparation dans une casserole à feu moyen pour dissoudre le sucre. Brasser de temps en temps. Augmenter la température et amener à ébullition.
- Faire cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la confiture atteigne 220°F (105°C). Verser dans des pots chauds et stérilisés. Mettre les couvercles et bien sceller les pots.
Cook commentary
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions: 5
* Si vous n'aimez pas le gingembre, vous n'êtes pas obligés d'en mettre. Vous pouvez ajouter un bâton de cannelle et 2/3 tasse de raisins sultana pour une version différente. Moi, j'aime cette confiture à toutes les saveurs !
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